انواع ادویه جات و سبزیجات به زبان انگلیسی
یکی از برنامه های جذاب تلویزیون، برنامه های آشپزی هستند که طرفداران زیادی دارند مخصوصا برنامه های آشپزی به زبان انگلیسی که غذاهای خوشمزه و رنگی اروپایی و آسیایی و دیگر نقاط جهان را در دستور کار دارند و در این برنامه ها حتما ادویه جات و سبزیجات به زبان انگلیسی معرفی می شوند که شما به دانستن آنها نیاز دارید.
یکی از جذابیت های توریستی هر کشوری رستوران ها و غذاهای محلی آن کشور هست. افراد بسیاری علاقمند هستند که غذاهای منحصر به هر کشور را در زمان سفرشان به آن کشور امتحان کنند و در مورد نحوه پخت آنها سوال بپرسند. کشور ایتالیا بهترین مثال برای این امر است که هر سال میلیون ها توریست برای خوردن پیتزا ها و پاستاهای معروفش به این کشور سفر می کنند.
اگر مایلید بیشتر در مورد نحوه سفر به ایتالیا بدانید به صفحه ویزای توریستی ایتالیا مراجعه کنید.
مطمئنا دانستن ادویه جات و سبزیجات به زبان انگلیسی برای شما امری ضروریست تا این برنامه ها را به درستی بفهمید و برای پختن آن غذاها اقدام نمایید. دانه های گیاهی یا همان غلات نیز منابع مفیدی هستند و ما در این مقاله اسامی انگلیسی این موارد را به سه دسته ادویه جات و سبزیجات و غلات تقسیم می کنیم. اگرچه بسیاری از سبزیجات بصورت خشک شده و پودر شده به عنوان ادویه نیز استفاده می شوند.
ادویه جات
برای طعم دادن به غذا ها، ادویه جات کمک موثری به آشپزها می کند و آشپزهای کشورهای مختلف و یا حتی مناطق مختلف در یک کشور، از ادویه های متفاوتی استفاده می کنند. در اینجا لیستی از ادویه جات که درهمه کشورهای دنیا بطور کم و بیش استفاده می شوند، آورده شده است. استفاده از چندین ادویه بطور همزمان در یک غذا، طعم های جدید و منحصر به فردی به آن می دهد و درکشور هایی نظیر هند، ایتالیا و اندونزی… ادویه ها جز مواد اصلی آشپری می باشد و بدون آن ها آشپزی کردن دشوار می شود.
- دارچین = Cinnamon
- رازیانه = Fennel
- زرد چوبه = Turmeric
- زعفران = Saffron
- زنجبیل = Ginger
- سماق = Sumac
- فلفل قرمز = Red pepper, Chili pepper
- فلفل سیاه = Black pepper
- نعناء = Peppermint
- هل = Cardamom
- ﺟﻮﺯ ﻫﻨﺪﯼ = Nutmeg
- ﺁﻭﻳﺸﻦ = Thyme
- ﺩﺍﺭﭼﯿﻦ = Cinnamon
- ﺍﮐﻠﯿﻞ ﮐﻮﻫﯽ = Rosemary
- ﻣﯿﺨﮏ = Clove
- ﺯﯾﺮﻩ = Cumin
- ﺩﺍﻧﻪ ﺧﺮﺩﻝ = Mustard
سبزیجات
یکی از منابع غنی ویتامین ها، سبزیجات هستند. هر فردی که ازسبزیجات در رژیم روزانه خود استفاده می کند، سلامتی خود را تضمین می نماید. سبزیجات در رنگهای مختلف خواص متنوعی دارند که همه آنها برای بدن ضروری می باشند. در بسیاری از موارد سبزیجات بصورت خام مصرف می شوند و نیازی نیست که حتما آنها را بپزیم.
بیمارهای خطرناکی مانند بیماری های قلبی، دیابت، فشار خون… به راحتی با استفاده از سبزیجات مخصوص قابل پیشگیری و تا حدی قابل درمان هستند. استفاده از سبزیجات به همراه ادویه جات ضروری، ترکیبات بی نظیر به شما می دهند که میتوانید در وعده های روزانه خود استفاده نمایید. ترشی جات نمونه بارزی از این ترکیبات فوق العاده هستند. برای اینکه قادر باشید دستور پخت های غذاهای خارجی را بفهمید باید مواد اولیه غذا ها از جمله ادویه جات و سبزیجات را به زبان انگلیسی بلد باشید.
در اینجا لیستی از سبزیجات که بصورت خام و یا پخته در غذا و یا به همراه غذا استفاده می شوند را ذکر کرده ایم.
- جعفری = Parsley
- زرشک = Barberry
- شوید = Dill
- عناب = Jujube
- کنجد = Sesame
- ﺯﻧﺠﺒﯿﻞ = Ginger
- ﺷﻮﯾﺪ = Dill
- ﻓﻠﻔﻞ ﻗﺮﻣﺰ = Chili Pepper, Red Pepper
- ﻓﻠﻔﻞ ﺳﯿﺎﻩ = Black Pepper
- ﻧﻌﻨا = Mint
- ﻫﻞ = Cardamom
- ﭘﻮﻧﻪ ﮐﻮﻫﯽ = Oregano
- ﮔﺸﻨﯿﺰ = coriander
- ﺷﻨﺒﻠﯿﻠﻪ = fenugreek
- هویج = Carrot
- گوجه فرنگی = Tomato
- لیمو ترش سبز = Lime
- اسفناج = Spinach
- بادمجان = Egg-plant
- پیاز = Onion
- پیازچه = Onion Greens
- پونه = Spearmint
- تره = Chives
- ترب = Radish
- تربچه = Baby Radish
- ریحان = Basil
- زیتون = Olive
- سیب زمینی = Potato
- سیر = Garlic
- شلغم = Turnip
- فلفل دلمه ای = Bell pepper
- فلفل سبز = Sweet green pepper
- فلفل سبز تند = Hot green pepper, Jalapeno
- قارچ = Mushroom
- کاهو = Lettuce
- کدو سبز = Squash
- کدو حلوایی = Pumpkin
- کلم = Cabbage
- گشنیز = Coriander
گیاهان دارویی
در علم طبابت نیز از گیاهان به عنوان منابع دارویی استفاده می شود. دمنوش های بسیار از سبزیجات و گیاهان موجود در دسترس هستند که برای بیماری هایی مانند سرماخوردگی و سوهاضمه و… به کار گرفته می شوند.
- سنبل الطیب = Valerian
- گل گاوزبان = Borage
- بابونه = Chamomile
- اسطوخودوس = Lavender
- شیرین بیان = Licorice
- خاکشیر = London Rocket seeds
غلات:
غذاهایی در کشور ما مرسوم هستند که از غلات درآن ها استفاده می شوند. مثل نخود و لوبیا در غذاهایی مانند آبگوشت، خوراک لوبیا و سالاد ماکارونی و…
در بعضی از کشورهای جهان برخی ازغلات به تنهایی به عنوان میان وعده های خوشمزه استفاده می شوند. ترکیبی از باقلای آب پزشده و آویشن و فلفل و نمک در روزهای سرد زمستان هر رهگذری را وسوسه میکند تا آن را امتحان کند. ادویه جات، سبزیجات و غلات در کنار هم می توانند ویتامین ها و پروتئین ها و مواد عالی بدن را تامین کنند.
در اینجا برخی از این غلات معروف را آورده ایم.
- باقلا = broad been
- جو = Barley
- جو دو سر = Oat
- ذرت = Corn
- گندم = Wheat
- نخود فرنگی = Green Peas
- لپه = Split Peas
- نخود = Chick peas
- عدس = Lentil
- لوبیا چیتی = Romano bean
- لوبیا قرمز = Red Kidney beans
- لوبیا چشم بلبلی = Black-eyed beans
موسسه زبان آریاناپارس
مؤسسه ی زبان انگلیسی آریاناپارس با در اختیار داشتن ویژگی های زیر، شما را تا کسب امتیاز مطلوب در آیلتس همراهی می کند.
- پکیج اختصاصی آیلتس تضمینی
- نماینده ی بیش از 50 کالج، دانشگاه و مؤسسه ی آموزشی بین المللی
- متریال آموزشی منطبق با برترین کالج های زبان انگلیسی دنیا
- بهره مندی از اساتید مجرب و متخصص آیلتس
- بستر یادگیری زبان انگلیسی از طریق شبکه های اجتماعی
- امکان هماهنگی کلاسها براساس زمان های آزاد شما
- کلاس های جمعی، خصوصی و آنلاین زبان انگلیسی
جهت کسب اطلاعات بیشتر و تعیین سطح رایگان با مشاوران مجرب مؤسسه ی زبان انگلیسی آریا ناپارس در غرب تهران تماس حاصل نمایید. همچنین می توانید با مشاهده ی صفحات موسسه زبان انگلیسی آریانا پارس از مطالب آموزشی، برنامه های یادگیری زبان و جدیدترین تخفیف ها مطلع شوید. امروز تاریخ شروع موفقیت شماست!
